scorecardresearch

Mikotoksin Testleri - EUROLAB

0 izlenme
Kategori Teknoloji
Eklenme Tarihi 3 ay önce
DilTürkçe
Açıklama
Mikotoksinler, mantarlar ve küfler tarafından oluşturulan ve insan ve hayvanlar üzerinde zehirlenme etkileri olan, özellikle omurgalılarda çok az miktarları bile zehirlenmeler yol açan ikincil metabolizma ürünleridir.
Mikotoksinlerin zehirleme özellikleri, insanların vücut dirençlerine ve alındıkları doza bağlı olarak farklı olmaktadır. Ancak; bazı durumlarda kanserojen oldukları saptanmıştır. Yiyeceklerde, tahıllarda ve yemlerde rutubetin ve sıcaklığın artmasına bağlı olarak mantar ve küf türleri hızla üremekte ve mikotoksin üretmektedir.
Gıda maddelerinde eser miktarlarda olan bu tür bulaşmaların tespit edilmesi, ancak çok duyarlı ve kesin sonuçlar veren analiz yöntemleri ile mümkün olmaktadır.
Günümüzde farklı gıda maddelerinde yer alan mikotoksinleri teşhis eden ve ayrımını yapan çok sayıda yöntem geliştirilmiştir.
Mikotoksin Analizi için laboratuvarımız Eurolab ile çalışabilirsiniz.
www.laboratuvar.com/gida-analizleri/mikotoksin-analizleri
Etiketler